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近两年,餐饮IP化、餐饮+IP成为热门话题,从通过跨界合作“蹭”IP,到品牌形象的卡通化、拟人化,再到如今为品牌注入文化力量自主打造IP。

 

餐饮品牌的IP化运营从伪命题变成了实实在在的创新运营方向。

 

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餐饮品牌的IP化绝不仅仅靠文化与创意的强行注入,而是在文化创意注入、糅合、再生的过程中,永远需要产品核心支撑。

 

那么,该如何让品牌持续IP化进程,实现IP化的真正意义——让品牌因IP变得有内涵、有温度、自带流量呢?

 

01

品质回归至核心位置

作为咖啡界的超级IP,星巴克的一举一动都备受关注。就在今年4月,星巴克推出多款茶饮新品引发多方报道,称星巴克将要“分羹”茶饮板块。

 

然而,对于星巴克的新品还有另外一种声音,便是关于味道的吐槽。

 

由此可见,不管是品牌IP的塑造或是维护,产品本质以及品质的回归都至关重要。

 

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02

告别“单打独斗” 选有价值又获授权的IP

近年来,北上广深等城市都出现了不少IP主题餐饮,这些IP涉及动漫、影视、卡通等类型,常见的如“海贼王”主题餐厅、熊本熊主题餐厅等,经营者将虚拟的IP“搬”到了线下,为餐厅经营带来了升级。

 

那么如何让IP+餐饮得到最大化效用,位于广州万菱汇的“超急番”作出了一些新的尝试。

 

其通过与腾讯动漫、有妖气、盛大等拥有头部IP的内容方合作,将虚拟的线上IP搬进了线下实体店,吸引了一群18~35岁的泛二次元客群。

 

这一合作方式也让“超急番”不会局限于单个IP,且能进行更新。

 

据了解,目前“超急番”在IP选择上有以下三大类:
 
一是如消消乐、捕鱼达人这种“粉萌系”的全民游戏;
 
二是恋与制作人、旅行青蛙等女生向游戏;
 

三是如火影忍者、魂斗罗等经典IP。

 

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03

打造沉浸场景提高顾客体验参与感

相比普通餐厅,IP餐厅在门店视觉营造、体验设计等方面也有着自己的特色。

 

如围绕IP主题来进行装修,从环境营造上吸引消费者。其次,餐厅的菜品、餐具等一般也会引入相关IP的元素,以此来增强场景故事性。

 

另外,这类IP餐厅还会通过情景设计来提高消费者的参与感。

 

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总 结

一般来说,IP打造可以分为三大阶段:内容—变现—延伸。

 

对于餐饮品牌来说,品牌IP化的“水很深”,依然需要不断尝试、创新、进步,方能通过IP化在这个“后IP时代”为品牌谋得一席之地。

 

如通过服务员、Coser等进行Cosplay(角色扮演),使得火影忍者中的鸣人、海贼王中的路飞等经典IP形象变得立体。

INTERNET+

2019年12月23日

餐饮品牌联动IP做营销,复合经营成新玩法

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