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        在这个竞争激烈、广告满天飞、出品日益同质化的餐饮市场。

 

       一个餐厅或者品牌想要从众多竞争者中脱颖而出,除了产品要“好看好吃”外,好的餐饮文案也是一项必备武器。

 

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那文案对于餐饮品牌来讲究竟有什么作用呢?

 

又该如何写出好的文案呢?

 

01

餐饮文案的作用

 
1、介绍品牌特色,打造品牌差异
人们之所以能记住某个餐饮品牌,一定是那个餐饮品牌拥有其他品牌没有的特点,即品牌差异明显。好的文案能够充分展现品牌的特色,打造品牌差异,让顾客过目不忘。

 

如同样身为火锅,海底捞给人的印象是服务好,而巴奴则打出了服务不是自己特色而毛肚才是的旗号,让顾客印象深刻。

 

这就是通过文案聚焦产品的优势,把优势放大,做出特色。

 

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2、阐述品牌功能,定位消费人群
相同品类的餐饮,不一定就有相同的功能,也不一定有相同的消费人群。餐饮的有些功能是众所周知的,而有些功能却是个别品牌才拥有的。

 

这时候,好文案的作用就是把品牌特有的功能告诉给大家,并为品牌精确定位消费人群。

 

如真功夫虽是中餐,却把消费人群对准了追求健康和养生的人群;而凉露虽然是酒,但消费人群却是喜欢吃辣的人。

 

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3、描述品牌规模,烘托品牌强大
顾客在消费时都会追求好品牌、大品牌、知名品牌,因为他们希望消费能够得到保障,他们认为越强的品牌越有保障。

 

好的文案可以通过描述品牌规模,烘托出品牌的强大,给顾客带来更多的安全感,让他们能大胆放心地消费。

 

比如老字号品牌鸿宾楼的“别叫我老字号,我还不到二百岁”。就侧面烘托出了品牌的历史悠久。

 

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4、吸引顾客眼球,引起情感共鸣
无论是广告,还是slogan,好的文案能迅速吸引顾客的眼球,并且引发顾客的情感共鸣。通过这种能引发顾客情感共鸣的文案,能使顾客自主地关注你,甚至还可能帮你自主地进行宣传。

 

用情感类文案创造品牌影响力的典型代表非江小白莫属了。有人说,大多数人选择喝江小白,就是为了喝江小白的文案。江小白文案的背后,往往是人们生活方式当中的真实写照和场景,更是击中了无数消费者的心和情怀。

 

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02

好文案有哪些特点

 
1、诉求鲜明,一目了然
由于同样的种类的餐厅太多了,想在众多同行中脱颖而出,除了独特的品牌名称,我们还需要一个独具特色、卖点清晰的广告语。
 

奈雪的茶“一杯好茶,一口软欧包”就是典型的例子。通过简单的两句话将产品和文艺的气息传递给顾客。使顾客能够清晰的记住品牌及产品的特点。

 

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2、能够调动情绪,引起共鸣
情绪是一个人的底层操作系统,是人做一切事情最根本的驱动力。当餐饮文案能调动顾客的某种情绪,引起共鸣时,顾客就会产生与之相对应的行为。除了江小白的暖心文案,丧茶的丧文案也能引起目标消费者的共鸣。

 

这种在文案营销上运用负能量,也正是运用了受众的逆反心理。快节奏的工作生活,长久经受的高压与其所追求的生活品质共同使得他们对消极文案产生共鸣。

 

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03

如何写出有意思的文案

 
1、独辟蹊径:利用重口味抓眼球
必胜客曾为了推广春季新品榴莲多多比萨,塑造了一只硕黄、脆弱、极其悲剧的重口味榴莲形象,以“重口难逃”为主题,为其设计了一系列重口味视频故事。

 

这组广告中的榴莲先生,每死一次,就会漏出大块果肉,满屏爆浆,被制成榴莲披萨的图案,右边写着“重口难逃,榴莲多多披萨,重口之选”。与其品牌诉求点的“榴莲多多”完全一致,极度重口味完全抓住的喜爱榴莲吃货的心。

 

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2、结合节气或节日,创造文案
比如麦当劳的薯条就趁着传统节气“大暑”搞了一波活动营销。麦当劳抓住“暑”和“薯”同音关系,借用科普节气的角度,大玩文字游戏。

 

这类的文案写作方法,其要点是要抓住产品本身的特性和比喻体的联系,再从“科学严肃”的角度一本正经的诉说,严肃活泼、正经有趣。

 

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3、让食材自己说话
做餐饮相关的文案都会很重视讲食材如何如何好,这没有错。但是整天还是老一套说新鲜可口健康等等,吃货们看多了,可能会不太容易走心。

 

日本某家餐馆写了这样一组萌死人不偿命的文案创意,视角非常独特,讲述了一只梦想成为最好的香葱烤鸡肉串的小鸡的寻梦之旅。

 

通过描写小鸡拔山涉水过来让人吃的经历,把食材的新鲜和营养不动神色地就表现出来了,所以说,如果能设法让食材自己说话,说不定就会产生很好的效果。

 

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4、追热点,借势强IP
这年头,借势营销仿佛已经成为各大品牌的心头好,什么火了跟什么。产品跟一个强IP产生关联,自然会产生较好的传播效果。
 

比如西少爷肉夹馍,前两年借势高考,推出的一系列宣传海报。海报一经推出便被大量转发,受到年轻群体的喜欢。主要是因为该文案暗合了当时十分流行的“高考无用论”,给群众们来了一碗“毒鸡汤”,供大家宣泄减压。

 

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总 结

一篇好的餐饮文案能充分展示品牌的特色,能给顾客带来深层次的认知,能调动顾客情绪,甚至能决定顾客的消费行为,所以,餐饮人对待餐饮文案,万万不可敷衍了事。

INTERNET+

2019年12月14日

一句广告语能救活一家餐厅,99%老板不知道......

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